Acabar em pizza. Essa é uma expressão famosa, muito usada quando algum acontecimento simplesmente cai no esquecimento. Mas, falando em pizza, você sabia que dia 10 de julho foi o Dia Mundial da Pizza?

O dia é comemorado desde 1985, em São Paulo. A data foi instituída pelo então secretário de turismo, Caio Luís de Carvalho, em concurso estadual que elegeria as 10 melhores receitas de mussarela e margherita. Empolgado com o sucesso do evento, ele escolheu a data de seu encerramento, 10 de julho, como data oficial de comemoração da redonda.

Mas como todo prato antigo e apreciado, fica difícil especificar a sua verdadeira origem. Uns dizem que surgiu no Egito, outros afirmam que foram os gregos os inventores da massa, isso sem falar da porcentagem de participação dos italianos.

A verdade é que pizza é a evolução do pão que com o tempo foi ganhando novos recheios, temperos e sabores. Hoje temos uma infinidade de opções que agradam todos os paladares, além das versões com bordas recheadas.

Uma coisa todos concordam, não importa quem a inventou. O cheirinho de uma boa pizza é irresistível!

Uma das mais tradicionais pizzaria em Curitiba, a Baggio Pizzeria & Focacceria comemorou no ano passado uma década de história com um concurso onde os clientes enviaram receitas de pizza. As dez melhores entraram para o cardápio das casas e estão lá até hoje.

De acordo com informações da pizzaria os sabores mais apreciados são os tradicionais como napolitana, quatro queijos e calabresa, mas com pitadas de criatividade, outros podem surgir:

“Uma que tem chamado muito a atenção dos clientes é a Margherita Especial. Basicamente é a receita tradicional da Margherita que leva mussarela, manjericão fresco, que recebe quantidades adicionais de lascas de parmesão, tomate cereja e azeitona. A La Fiorentina, vencedora do concurso, não leva queijo em sua composição. Recebe só calabresa moída, alho poro, molho de tomate e um ovo estalado. Fica uma delícia, além de ser super criativa!” - Pizzaria Baggio

Uma boa pedida, também é reunir as pessoas queridas em casa ou nos Espaços Gourmets para fazer literalmente botar a mão na massa e fazer as pizzas.

Confira as receitas de pizzas califórnia e calabresa que a  Baggio Pizzeria & Focacceria gentilmente nos forneceu, para você preparar e impressionar quem você gosta:

Pizza Califórnia
Receita de pizza grande de 8 pedaços da Baggio Pizzeria & Focacceria

Ingredientes
400 gramas de massa tradicional Baggio;
400 gramas de Mussarela ralada;
1 xícara de pêssego em conserva picado;
1 xícara de abacaxi em conserva picado;
1 xícara de figo em conserva picado;
16 cerejas em conserva
8 ameixas em conserva.

Modo de Preparo
Montar a pizza seguindo a ordem dos cinco primeiros ingredientes.
Assar em forno convencional, à temperatura de 180ºC, por aproximadamente 30 minutos.
Retirar do forno, acrescentar as cerejas e as ameixas e servir.

Pizza Calabresa
Receita de pizza grande de 8 pedaços da Baggio Pizzeria & Focacceria

Ingredientes
Massa tradicional da Baggio
Molho de tomate
300 gramas de mussarela ralada
200 gramas de calabresa cortada em rodelas
Orégano a gosto

Modo de Preparo
Pré-aquecer o forno por 10 minutos a 250º.
Cobrir a massa com uma camada de molho de tomate, distribuir a mussarela ralada sobre o molho. Espalhar as rodelas de calabresa e salpicar orégano a gosto.
Assar por 20 a 30 minutos em forno convencional a 200º.

Dia Mundial da Pizza
Em comemoração ao dia 10 de julho de 2010 a pizzaria, também embarca na data e comemora com o Baggioforno Feliz. Durante os dias 12 a 15 de julho de 2010, o valor arrecadado com as pizzas de mussarela e calabresa no balcão e pelo sistema delivery na loja de Joinville, será destinado ao Lar Emanuel, instituição que cuida de crianças carentes na cidade. O ticket está sendo vendido a R$ 30,00 e dá direito a uma pizza grande em um dos dois sabores.

Quem tiver uma receita irresistível, pode nos mandar como comentário. Vamos adorar!